ยิ่งเลี่ยงยิ่งแพ้

บีบีซีไทย - BBC Thai

ยิ่งเลี่ยงยิ่งแพ้

งานวิจัยใหม่หนุนแนวคิดรับประทานผลิตภัณฑ์ถั่วตั้งแต่ยังเล็กช่วยลดความเสี่ยงอาการแพ้ถั่ว

ผลงานวิจัยชิ้นล่าสุดที่เผยแพร่ในวารนิวอิงแลนด์ พบว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์ถั่วตั้งแต่ยังเป็นทารกช่วยลดความเสี่ยงการเกิดอาการแพ้ถั่ว งานวิจัยชิ้นนี้สนับสนุนผลการวิจัยที่นักวิจัยจากคิงส์คอลเลจ เผยแพร่ออกมาเมื่อปีที่แล้วพบว่าการรับประทานผลิตภัณฑ์ถั่วตั้งแต่ยังเล็กช่วยลดความเสี่ยงการเกิดอาการแพ้ถั่วได้ 80%

งานวิจัยชิ้นล่าสุดศึกษาจากเด็ก 550 คน ซึ่งเคยร่วมในงานวิจัยชิ้นแรกที่เผยแพร่เมื่อปีที่แล้ว โดยเด็ก ๆ เหล่านี้มีแนวโน้มว่าจะมีอาการแพ้ถั่ว สังเกตได้จากการมีผื่นภูมิแพ้ผิวหนัง (Eczema)
ผลการวิจัยล่าสุดนี้ชี้ว่าหากเด็กรับประทานผลิตภัณฑ์ถั่วในช่วง 11 เดือนแรกที่เกิดมา เมื่อเด็กมีอายุ 5 ขวบ ก็จะสามารถหยุดรับประทานถั่วได้นาน 1 ปี โดยไม่มีอาการแพ้เกิดขึ้น
ศ.กิเดียน แลค หัวหน้าคณะนักวิจัยบอกว่า ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าทารกส่วนใหญ่จะไม่มีอาการแพ้ถั่วหากรับประทานตั้งแต่ยังเล็ก อย่างไรก็ดี การที่คนเราไม่ยอมรับประทานถั่วเพราะกลัวว่าจะเกิดอาการแพ้นั้นกลับมีผลทำให้ร่างกายไม่สามารถสร้างภูมิคุ้มกันอาการแพ้ได้
ศ.แลค กล่าวด้วยว่า ยังต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อดูว่าเด็กที่รับประทานถั่วตั้งแต่ยังเล็ก จะมีภูมิคุ้มกันอาการแพ้นานกว่า 1 ปีหรือไม่

ศ.แลค บอกด้วยว่า ในสหราชอาณาจักรและสหรัฐฯ มีทารกราว 20,000 คนต่อปี ที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการแพ้ถั่ว และในช่วงปี 2538-2548 จำนวนคนที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการแพ้ถั่วเพิ่มขึ้นสามเท่า ตัวเลขที่เพิ่มขึ้นนี้ไม่ได้เป็นเพราะกระบวนการวินิจฉัยที่ดีขึ้นเพราะกระบวนการยังคงเป็นเช่นเดิม

ด้าน ศ.แบร์รีย์ เคย์ แห่งอิมพีเรียล ลอลเลจ ลอนดอน กล่าวว่าผลการวิจัยชิ้นล่าสุดชี้ให้เห็นแนวคิดใหม่เกี่ยวกับการสร้างกลไกทำให้ทารกกลุ่มเสี่ยงมีภูมิคุ้มกันต่ออาหารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ได้ ‪#‎Allergies‬